干し柿
こちら、
【刀根早生(とねわせ)】
という品種の『渋柿(種なし)』です。
私にとって渋柿というものは、
子供の頃からずっと
卵型のほっそりとしたタイプのものでした。
先日、滋賀県高島市にある道の駅
【藤樹の里あどがわ】にて出会った
この渋柿・・・、でかい・・・
そのうえ、一袋１１個入りで売ってたので
その量にちょっと圧倒されたのだけど、
ご近所さんのベランダでもちらほらと
干し柿が目に入ってきていた近頃。
これもまた出会いなり。
私も昨年に続いて
この立派な柿で干し柿を作ろう！！
私が３つ４つと皮をむく間に
お嫁さんが残りの７つを手際よく
皮むきしてくれて、あっさり完成。
過日、栗ご飯を作るために
栗の皮を剥いた作業の苦労度を１００と
すれば、柿の皮むきは３くらいだ。
ちなみに表面がなんとなくぎこちないものは
おそらくでんぼくの作業分・・・
あとはゆっくりと、
甘く育つのを待つだけだ。