筆写　～　正岡容『滝野川貧寒』より

2026年1月31日

すゞこ　とは？、と調べてみると

筋子(すじこ)の別の呼び名らしいです。

では筋子とは何なのかを

はっきりさせようと調べてみると、

サケやマスから

卵巣膜ごと取り出した未成熟卵を

塩漬けや醤油漬けにしたものが筋子で、

一方、成熟した卵をバラバラに

ほぐしたのがイクラだということ。

勉強になりました。

筆写文章

好物のすゞこなど肴に

ひとりいさゝか傾くれば、

外面とのもは尚も雪のひそやかに

降りしきる気配、あとは

寂として、万物声なし。

　　正岡容『滝野川貧寒』より